• Pack formativo de competencias básicas en restauración

Pack formativo de competencias básicas en restauración - Curso de camarero

rating
139,70 $
Pago seguro, descubre nuestros métodos de pago
cuantía

Icono Horas
Horas:
78
Icono Modalidad Online
Modalidad:
Online
Icono apartado introducción

INTRODUCCIÓN

¿Quieres mejorar tu currículum y formarte en una profesión en la que siempre encontrarás trabajo? Te ofrecemos el curso online de camarero que te da las competencias básicas para preparte para el mercado laboral. Consigue tu pack de cursos de camarero 100% online. Rápido y práctico para prepararte para el mercado laboral.

Curso especial de camareros. Incluye:

Curso alérgenos e intolerancias alimentarias

Curso manipulador de alimentos

Curso prevención de riesgos laborales

Horas: 78 h.

Icono apartado programa formativo

PROGRAMA FORMATIVO

  • Curso alérgenos e intolerancias alimentarias

    Curso manipulador de alimentos

    Curso prevención de riesgos laborales

    1. Curso manipulador de alimentos

    Unidad didáctica 1: La manipulación de los alimentos

    Conceptos básicos.

    La formación del manipulador de alimentos

    Obligaciones del manipulador de alimentos

    Unidad didáctica 2: Sistema de Autocontrol basados en los principios del Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC)

    Definición de Sistema APPCC

    Aplicación del Sistema APPCC

    El equipo de APPCC

    Unidad didáctica 3: Peligros en los alimentos

    La cadena alimentaria

    Tipos de peligros

    Medidas preventivas

    Alérgenos e intolerancias alimentarias

  • Unidad didáctica 4: Las enfermedades de Transmisión Alimentaria. Medidas preventivas

    Concepto de enfermedades de transmisión alimentaria

    Elementos de la toxiinfección alimentaria

    Principales enfermedades de transmisión alimentaria

    Medidas preventivas generales para evitar una toxiinfección

    Unidad didáctica 5: Prácticas correctas de higiene y manipulación de los alimentos. Limpieza y desinfección

    Buenas prácticas de manipulación

    Limpieza y desinfección

    Desinsectación y desratización

    Higiene de locales y equipos

    2. Curso prevención de riesgos laborales

    Unidad didáctica 1: El trabajo y la salud: los riesgos profesionales. Factores de riesgo

    El trabajo y la salud.

    Los riesgos profesionales.

    Factores de riesgo.

    Unidad didáctica 2: Daños derivados del trabajo. Accidente de trabajo y enfermedades profesionales. Otras patologías derivadas del trabajo

    Daños derivados del trabajo.

    Los accidentes de trabajo y las enfermedades profesionales.

    Unidad didáctica 3: Marco normativo básico en materia de Prevención de Riesgos Laborales. Derechos y deberes básicos en esta materia

    Marco normativo básico en materia de Prevención de Riesgos Laborales.

    La Ley de Prevención de Riesgos Laborales (LPRL).

    Ley 54/2003, reforma del marco normativo de la Prevención de Riesgos Laborales.

    El Reglamento de los Servicios de Prevención (RSP).

    Otras normas específicas derivadas de la Ley de Prevención de Riesgos Laborales.

    Unidad didáctica 4: Riesgos ligados a las condiciones de seguridad. El lugar de trabajo

    Las herramientas y las máquinas.

    La electricidad.

    Los incendios.

    Almacenamiento, manipulación y transporte.

    Señalización.

    Unidad didáctica 5: Riesgos ligados al medio ambiente de trabajo

    La exposición laboral a agentes químicos.

    La exposición laboral a agentes físicos.

    La exposición laboral a agentes biológicos.

    El control del riesgo.

    Unidad didáctica 6: La carga de trabajo, la fatiga y la insatisfacción laboral

    La carga de trabajo.

    La carga física.

    La carga mental.

    La fatiga.

    La insatisfacción laboral.

    Unidad didáctica 7: Sistemas elementales de control de riesgos. Protección colectiva e individual

    La prevención y protección de los trabajadores.

    La protección colectiva.

    La protección individual.

    Unidad didáctica 8: El plan de emergencia

    Actuación frente a emergencias.

    El plan de emergencia.

    Unidad didáctica 9: El control de la salud de los trabajadores

    La vigilancia de la salud de los trabajadores en el marco de la Ley de Prevención de Riesgos laborales.

    Objetivos de vigilancia de la salud.

    Las técnicas de vigilancia de la salud.

    Integración de los programas de vigilancia de la salud en el programa de Prevención de Riesgos Laborales.

    Unidad didáctica 10: Componentes implicados en la Prevención de Riesgos Laborales

    Organismos internacionales.

    Organismos nacionales.

    El empresario y su deber de prevención.

    El trabajador y sus obligaciones preventivas.

    Unidad didáctica 11: La gestión de la Prevención de Riesgos Laborales en la empresa

    Política de prevención.

    Control de las actuaciones.

    Organización de recursos para las actividades preventivas.

    Unidad didáctica 12: Documentación para la gestión de la prevención de riesgos

    Documentación necesaria.

    Elaboración de la documentación.

    Unidad didáctica 13: Primeros auxilios

    ¿Qué son los primeros auxilios?

    Activación del sistema de emergencia.

    Socorrismo laboral.

    Evaluación primaria de un accidentado.

    Principales emergencias médicas.

    Técnicas de reanimación.

    3. Curso alérgenos e intolerancias alimentarias

    El contenido de esta formación permite conocer todas las características y especificaciones de esta ley, para poder informar correctamente al consumidor en relación al contenido y elaboración del producto de alimentación que va a adquirir.

    Es muy importante abordar todos los requerimientos de esta ley con respecto a la información facilitada y la elaboración de productos en cada fase de la cadena alimentaria, para evitar riesgos y otras consecuencias negativas para el consumidor final.

    Unidad didáctica 1: Reacciones adversas a los alimentos

    Incidencia de las alergias e intolerancias alimentarias en la población

    Alergias alimentarias

    Intolerancias alimentarias

    Principales diferencias entre alergias e intolerancias alimentarias 

    Prevención de las reacciones adversas a los alimentos

    Protocolos de actuación para la asistencia de urgencia de un alérgico

    Unidad didáctica 2: Información al consumidor sobre la presencia en los alimentos de sustancias susceptibles de causar alergias e intolerancias

    Marco legal de referencia 

    Reglamento (UE) nº1169/2011 

    Real Decreto 126/2015 de 27 de febrero

    Unidad didáctica 3: Gestión de riesgo de alérgenos en alimentos no envasados

    Control del riesgo; análisis, gestión y comunicación

    Análisis del riesgo

    Gestión del riesgo 

    Comunicación del riesgo 

    Unidad didáctica 4: Buenas prácticas en la manipulación de alimentos no envasados

    Puntos clave para la aplicación de buenas prácticas

    Elaboración de menús o pedidos alimenticios

    Proveedores 

    Recepción de materias primas

    Almacenaje de materias primas

    Preparación de los pedidos 

    Trazabilidad desde el pedido al servicio 

    Servicio de alimentos no envasados 

    Formación del personal de la empresa

Icono apartado descripcion y metodología

DESCRIPCIÓN Y METODOLOGÍA

Gracias a este pack formativo, adquirirás los conocimientos en manipulación de alimentos, alérgenos e intolerancias y prevención de riesgos laborales que las empresas consideran necesarios para trabajar en el sector restauración.

COMPETENCIAS QUE ADQUIRIRÁS

Actualmente es requisito indispensable cumplir una serie de garantías de sanidad y prevención de riesgos a la hora de trabajar en este sector, por lo que con el pack de competencias básicas en restauración, tendrás la cualificación que las empresas necesitan. Da un salto cualitativo en tu profesión con este curso online de camarero.

¿Qué opinan nuestros alumnos?

Déjanos tu opinión

  • Te informamos
    sin compromiso