Manipulador de Alimentos
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Manipulador de Alimentos - a distancia

Nº Comentarios: 4 rating
55,00 €
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cuantía

Horas:
18
Modalidad:
A distancia

INTRODUCCIÓN

100% online. Carnet y Certificado válidos en toda España

Curso a distancia de manipulador de alimentos para adquirir los conocimientos necesarios como manipulador de alimentos, mediante una manipulación responsable y de calidad a través del sistema APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos). Con este curso obtendrás la certificación necesaria para ejercer labores de manipulación de alimentos en todo el territorio nacional. 

PROGRAMA FORMATIVO

La manipulación de los alimentos

Conceptos básicos.

La formación del manipulador de alimentos.

Obligaciones del manipulador de alimentos.

Sistema de Autocontrol basados en los principios del Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC)

Definición de Sistema APPCC.

Aplicación del Sistema APPCC.

El equipo de APPCC.

Peligros en los alimentos

La cadena alimentaria.

Tipos de peligros.

Medidas preventivas.

Alérgenos e intolerancias alimentarias

Las enfermedades de Transmisión Alimentaria. Medidas preventivas

Concepto de enfermedades de transmisión alimentaria.

Elementos de la toxiinfección alimentaria.

Principales enfermedades de transmisión alimentaria.

Medidas preventivas generales para evitar una toxiinfección.

Prácticas correctas de higiene y manipulación de los alimentos. Limpieza y desinfección

Buenas prácticas de manipulación.

Limpieza y desinfección.

Desinsectación y desratización.

Higiene de locales y equipos.

DESCRIPCIÓN Y METODOLOGÍA

Acreditación de la formación

El certificado que acredita esta formación será expedido por Audiolís Servicios de Formación, Centro autorizado para impartir formación teórica por el SEPE (Servicio Público de Empleo Estatal) en contratos para la formación (nº de registro 29/01274) y será válido en todo el territorio nacional.   

Audiolís dispone además de Certificación de Calidad según la norma ISO-9001:2008 bajo la acreditación de la entidad certificadora OCA Instituto de Certificación.

Objetivos: 

Adquirir conocimientos sobre la manipulación de los productos alimentarios. 

Fomentar la concienciación de prácticas saludables en la manipulación de estos productos. 

Formar para una buena práctica de limpieza, higiene, etc. 

Mejorar en la manipulación responsable y de calidad a través del sistema APPCC.

COMPETENCIAS QUE ADQUIRIRÁS

¿Para qué capacita?

Acredita al manipulador de alimentos, ante las oportunas visitas de control oficial por parte de las autoridades competentes, como titulares de la formación exigida. Es decir, equivale al carnet de manipulador de alimentos para alimentos básicos, empleados en restauración, cocina...

¿Qué opinan nuestros alumnos?

Valoración 5 de 5 rating

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Ivonne
01/09/2017
Manipulador de Alimentos - a distancia
Me ha parecido muy interactivo y por tanto muy ameno de realizar
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Ana Cristina
02/09/2017
Manipulador de Alimentos - a distancia
Curso muy completo. El contenido de los archivos descargables es muy extenso e instructivo
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Mabel
10/09/2017
Manipulador de Alimentos - a distancia

Muy fácil dde seguir. El contenido ayuda mucho visualmente y el material de ayuda descargable me ha ayudado mucho a cosas que no entendido y que podía consultar.

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Ana
22/02/2018
Manipulador de Alimentos - a distancia
Me ha parecido muy interactivo y por tanto muy ameno de realizar

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