Recolección, Almacenamiento y Transporte de Flores y Hortalizas
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UF0015 - Recolección, almacenamiento y transporte de flores y hortalizas - online

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Online
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INTRODUCCIÓN

Curso online ajustado a certificado de profesionalidad con el que aprender las técnicas, herramientas y momentos propicios para la recolección, almacenamiento y transporte de flores y hortalizas.

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PROGRAMA FORMATIVO

BLOQUE 1. RECOLECCIÓN DE FLORES FRESCAS Y HORTALIZAS

El proceso de maduración.

Métodos para la determinación del estado de madurez de las flores y las hortalizas.

La recolección de las hortalizas y flor cortada.

Manejo de maquinaria para la recolección de flores y hortalizas.

Conservación de flor cortada y hortalizas en el campo. Medidas básicas.

Medidas medioambientales y de prevención de riesgos laborales.

BLOQUE 2. TRANSPORTE DE FLOR CORTADA Y HORTALIZAS

Transporte y almacenamiento de los productos en campo.

Carga y descarga de los productos.

Primeros tratamientos del producto en campo.

BLOQUE 3. ALMACENAMIENTO

Almacenamiento de los productos hasta su comercialización.

Medidas medioambientales y de prevención de riesgos laborales.

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DESCRIPCIÓN Y METODOLOGÍA

Dirigido a:

Personas sin conocimientos previos que deseen adquirir una buena base en cuanto a la recolección, almacenamiento y transporte de flores y hortalizas.

Trabajadores del sector agrícola, con experiencia laboral, pero sin formación específica.

Profesionales del sector, que deseen actualizar sus conocimientos y profundizar en aspectos científicos o novedades.

Profesionales de otras fases de la cadena agroalimentaria, que deseen ampliar sus conocimientos.

Personas que necesiten actualizarse en materia legal medioambiental, de seguridad alimentaria y prevención de riesgos laborales.

Suministradores o compradores de productos florales u hortícolas que deseen conocer mejor a sus clientes o proveedores.

Para grupos de consumidores particulares o asociaciones, especialmente concienciados con la seguridad alimentaria o medioambiental de la producción y gestión agroalimentaria.

Y específicamente a:

A empleados de explotaciones agroalimentarias, donde se desarrollen las fases de producción de cultivos agrícolas y su recolección, transporte con medios propios o ajenos, almacén temporal o definitivo y tratamientos poscosecha, hasta la fase previa al envasado. En explotaciones al aire libre o en invernadero, extensivas o intensivas, de secano o regadío. De hortalizas o flor cortada.

¿Para qué capacita este curso ajustado a certificado de profesionalidad?

Para determinar el momento de recolección y llevarla a cabo correctamente, conociendo los recursos necesarios

Realizar las labores de preacondicionamiento del producto en campo y la maquinaria disponible 

Almacenar y transportar el producto hasta la nave agrícola, incluyendo la carga y descarga 

Procesarlo adecuadamente realizando las operaciones de limpieza, selección y clasificación 

Gestionar las condiciones de almacenamiento adecuadas y la tecnología disponible 

Cumplir la legislación y normativa aplicable al sector respecto al medioambiente, la seguridad alimentaria y la prevención de riesgos laborales.

COMPETENCIAS QUE ADQUIRIRÁS

Objetivos:

Saber cómo recolectar las flores y hortalizas adecuadamente para mantener su calidad. Saber cómo transportar y almacenar las flores y hortalizas correctamente para evitar daños.

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